Питание при туберкулезе (2часть)

При туберкулезе почек за основу берется диета № 11 с исключением продуктов, раздражающих почечную паренхиму (копчености, перец, горчица, хрен, алкогольные напитки, соленые блюда). При нарушенной функции почек назначается диета № 7.

При туберкулезе костей и суставов показана диета № 11. Меню должно быть богато солями кальция и фосфора (молоко, творог, сыр, мясо, мозги, яйца, рыба, грецкие орехи, гречневая, пшенная, овсяная крупы). Для лучшего усвоения солей кальция показано достаточное содержание в рационе витамина Д.

 

При туберкулезном поражении кожи рекомендуется диета № 11 с умеренным ограничением углеводов (300 – 350г), поваренной соли и повышенным содержанием жиров ( 130 – 140г), белков (120 – 140г), витаминов А,С, Д.

 

При туберкулезном поражении печени лечебное питание трудно откорректировать, так как продукты, необходимые для уменьшения интоксикации организма, улучшения аппетита, в этом случае противопоказаны. Следует ограничивать или исключать совсем бульоны, маринады, острые приправы. Технология приготовления пищи, как в диете № 5.

 

При кровохарканье  рекомендуется охлажденные кисели, фруктовые и ягодные желе, протертый творог с молоком, сливки, яйца всмятку, молочная манная каша полужидкая, показаны аскорбиновая кислота, викасол, соли кальция, при больших кровопотерях – большое количество поваренной соли (20 -30г в сутки).

 

При осложнении туберкулеза легких легочно-сердечной недостаточностью, в меню ограничиваются жидкость, соль, включаются продукты, богатые солями калия, проводятся разгрузочные дни.

Одним из методов лечения туберкулеза является кумысолечение. Кумыс богат белком, содержит жиры, углеводы, аскорбиновую кислоту, спирт. Он противопоказан при туберкулезе легких в стадии обострения, при язвенной болезни желудка и гастритах с повышенной желудочной секрецией, заболеваниях печени, сахарном диабете, ожирении, туберкулезе кишечника, почек, недостаточности кровообращения II - III стадий.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply